西班牙 Numanthia系列葡萄酒
Numanthia始终秉持对最佳葡萄品种的悉心培育以及严格全手工甄选，采用50岁以上树龄的未接嫁低产葡萄树，并全部在法国橡木酒桶中发酵。经过手工遴选的葡萄，成熟度极佳，颗颗果实圆润，饱满醇厚；酿造过程通过充分萃取果肉精华，特别保留“Tinta de Toro（托罗红葡萄）”独有品种的浓郁的果实芳香，酿造出拥有独特质感和卓越品质的Numanthia系列红酒。优质的原料和卓越的工艺，成就了Numanthia旗下各具特色的两大红酒品牌，包括Numanthia以及Termanthia。
著名的托罗产区
托罗葡萄酒产区位于西班牙西北部的卡斯提尔莱昂地区边界。这里历史悠久的葡萄酒生产传统可以追溯到古罗马时期。中世纪时，托罗出产的葡萄酒就已享誉整个西班牙，更是得到皇家钦准的出口贸易许可。托罗葡萄酒伴随西班牙舰队漂洋过海，成为探索新大陆漫长旅途中的绝佳伴侣。19世纪末期，欧洲所有葡萄酒产区饱受根瘤蚜虫病的毁灭性打击，而托罗葡萄园拥有抵御葡萄根瘤蚜灾害的顽强生命力，因而得以健康存活，并大量出口到欧洲其他国家。
托罗产区的葡萄酒种植区位于萨莫拉省东南部，占地6.2万公顷。发源于贝拉德尔杜罗地区的杜罗河时刻不息地奔流着，穿越葡萄牙国界后被称为“托罗河”，塑造了当地独特的丘陵地形，灌溉滋养着当地的葡萄园区。这里拥有栽培葡萄的绝佳土壤：地表是细致的沙壤土，地下则是常年保持潮湿的粘土。这样的土质能让葡萄树根部轻易地蔓延至地下，汲取清凉土层内富含的水分和养分。这种土质和当地炎热的夏季一起，为葡萄成熟营造了理想的自然环境。当地土壤成分的多样性意味着葡萄酒的种类更为丰富：比如说，粘土成分高的土壤所生长出来的葡萄果肉更加紧实，相比之下，那些长在砂砾质土壤中的葡萄藤却拥有更多的枝叶和藤蔓。
托罗地区属于大陆海洋性气候。年平均降雨量在350到400毫升之间，非常干旱。若没有土壤下层粘土所富含的湿度，在常年无法灌溉的情况下，葡萄树是难以存活的。夏日里，白昼炎热，夜晚凉爽，昼夜温差常常大于20°C（华氏68°）。冬日则非常寒冷。而正是这些极端的气候条件，造就了该产区葡萄卓尔不群的绝佳品质。
托罗产区的葡萄酒采用添普兰尼洛葡萄家族中一个名为“Tinta de Toro（托罗红葡萄） ”的独有品种，它实际上是根瘤蚜虫灾害前一种当地特有的广泛种植的品种。这些葡萄树未经嫁接，并在140年间形成了自然防御葡萄根瘤蚜侵害的能力，这在欧洲是十分罕见的。因此，该葡萄园的种植传统实际上可以向前追溯几个世纪：从葡萄种植技术进入托罗地区之日起，基于优胜劣汰的自然选择的独特甄选工艺就薪火相传，保留至今。 因此，虽然经历了19世纪末葡萄根瘤蚜引发的巨大灾害，但当地的植物链却从未中断。
Numanthia葡萄酒庄园总监及首席酿酒师曼纽尔·楼扎达先生
Numanthia 庄园
Numanthia 庄园毗邻萨莫拉省的Valdefinjas村庄。该庄园由来自里奥哈地区的埃古伦（Marcos et Miguel Eguren）家族于1998年建造。自始自终，埃古伦家族都以酿造托罗最好的葡萄酒为毕生奋斗的目标。
Numanthia 庄园的名字来源也十分有意义。公元前134年，当地的Numanthia和Termes小镇受到来自西庇阿率领的罗马军团的大举侵略。两镇居民宁死不屈，联合起来英勇抵抗。作为纪念，埃古伦家族把两个小镇的名字组合起来命名了Numanthia-Termes庄园。随着时间的推进，Numanthia渐渐成为坚韧不屈和抵御外侮等伟大精神的象征，同时也彰显了托罗葡萄园在极端的气候条件毅然存活，并抵御葡萄根瘤蚜灾害的顽强生命力。
Numanthia的葡萄园
Numanthia 拥有Valdefinjas市镇内49公顷的葡萄园，由小块的种植地拼凑而成，其中大部分面朝南方或西南方，平均海拔700米，土壤基本上由底部粘土上方的砂质砾石土壤构成。其中20公顷的葡萄藤树龄长达70到100岁，另外4.8公顷特殊土地位于Argujillo市镇，所生长的葡萄树种植于120年以前。老的低矮葡萄树顶部经过修剪，为旱作耕种，树与树每排之间的间隔距离为3米，种植密度为每公顷1100 棵。低密度的耕种在这样干旱的气候下是十分必要的，树根会向下延伸五米多以获取必要的水分，它使得葡萄藤能不经灌溉即可存活。
名为“Tinta de Toro（托罗红葡萄）”的葡萄品种最为特别，葡萄藤平均树龄超过50年，由托罗地区独家拥有的。作为Tempranillo(坦普瑞尼洛)葡萄家族的成员，其葡萄果肉紧实，色泽深沉饱和，丹宁醇厚芬芳，产量被严格控制。时常有人评价说，“Tinta de Toro（托罗红葡萄）”是 “最黑的黑葡萄”。用来调配的其余葡萄则来自传统的葡萄种植者，其所栽种的葡萄树产量很低，但至少拥有50年的树龄。所有采摘的葡萄均用于酿造Numanthia葡萄酒。
该地葡萄产量在每公顷2000到3000千克之间，处于世界葡萄产量的低值。这意味着老葡萄树在适应当地气候时展现出出色的平衡能力。在托罗葡萄园，处处都可以感受到极致和巨大反差，结出的葡萄更是非同寻常的醇厚浓郁，外形饱满。收获季节一般开始于9月15日到30日之间，持续两个星期。果实全部由手工采摘，精心放置于20千克重的盒子中，运送至当地酿酒厂。
Numanthia系列红酒的酿造过程
Numanthia酿酒厂位于Valdefinjas村庄托罗葡萄产区和葡萄园中心地带。其中一座建筑专门用于葡萄发酵，其他两座用于桶装陈酿。Numanthia运用传统酿酒设施和工艺，精心提炼，温和萃取果实内的丰富精华：为了酿制Numanthia葡萄酒，果实放置于不锈钢酒罐内，每罐装入15000千克，其发酵和浸渍过程往往长达三到四个星期，并同时应用了葡萄酒瓶盖冲压和循环旋转工艺。而用于酿制Termanthia红酒的葡萄在放入容量600千克的木桶前，每颗都经过手工精心甄选，并用人工脚力压榨。
浸渍过程后，红酒直接注入桶内，并进入“第一年份”酒窖进行酿制。所有酿造木桶由100%纯法国橡木制成。春季，一旦乳酸发酵过程完成，木桶就被转移到“第二年份”酒窖。Termanthia红酒则被重新灌入新的木桶，并开始陈酿过程的第二个阶段。
在经过18到20个月的木桶酿制过程后，红酒的汁液就被充分榨出，并融合无间了。在翌年七月份的下一个收获季节，为保留其果肉的结构和质地，人们在未经提取和过滤的情况下，对其进行灌瓶包装。
优质的原料和卓越的工艺，成就了Numanthia旗下葡萄酒各自具备不同的特色：
Numanthia红酒
庄园精酿： 精致魅力
选用该产地最佳葡萄，酿造过程彰显并放大了其处于最佳成熟度的葡萄果实的自然品质。打造了其超凡脱俗的果实风味和层次丰富的馥郁芬芳。良好的制造工艺，成就了其粗犷强劲，圆融无间的丹宁酸味， Numanthia红酒，体现了力量和精致的双重魅力。
Termanthia红酒
托罗珍品：一颗璀璨精美的宝石
这一产品是对托罗产地优越品质的最佳诠释：其果实源自Argujillo市镇庄园中4.78公顷，海拔800米，树龄超过120年的葡萄树。其酿造过程正是手工酿造工艺的最佳体现。无与伦比的果肉密度孕育了卓尔不群的香味层次，饱满的肉质带来了味觉上的无上享受。最令人瞩目的是，该葡萄酒在优雅度，精确度和厚度都具有绝佳表现。因此，将它放入瓶中珍藏，能让其口感愈加丰富醇厚，历久弥香。