第一口美酒的滋味，总是教人难忘。文森特和我们分享了他10岁时“偷饮”布拉德的初体验以及他和父亲的故事。文森特是个地道的法国人，与他交谈时很自然地就能感受到他与妻子的法式浪漫。他，拥有一个热爱艺术的大家庭，对生活充满着热情与好奇。他与三个儿子之间是平等式的交流，甚至还会和儿子打赌比赛。问到儿子们是否会接下家族的“衣钵”，文森特浅浅一句：“顺其自然。”

    “在家族的耳濡目染下，我很小就知道了布拉德苹果白兰地，而第一次尝试还是在我10岁那年。有天趁爸爸不在家，我悄悄打开了布拉德的包装盒，好奇地倒了一杯，慢慢喝下一口。对于当时10岁的我来说酒劲比较强烈，但是美妙的口感混合着少年好奇的探险心情让我至今都难以忘怀，也不知道现在父亲是否知道此事。”童年的美好记忆总是叫人难忘，文森特接着说道：“也是在我10岁那年，我尝了一个酿酒用的苹果，有一点苦。然后就和父亲说，太苦了，用这样的苹果酿制出来的酒一定不好喝。直到那次悄悄尝试了布拉德苹果白兰地，我才知道我错了。有些苦味的苹果经过时间的酝酿，会变成醇香馥郁的苹果白兰地。”

    当问到文森特的妻子是否也爱苹果白兰地时，文森特和我说了一个浪漫的故事，“结婚之前，有一天我约她在城中最好的酒吧见面。我事先请调酒师为她调制一杯适合冬日夜晚的鸡尾酒，于是调酒师调制了一杯味道浓厚的诺曼底咖啡——1盎司苹果白兰地，3盎司热咖啡，接着加入黄糖、奶泡。黄糖让咖啡拥有甜味，因为我知道她的口味偏甜。我们都很享受当晚的气氛。”从整个浪漫铺排的过程中，不难看出文森特是个很讲究细节的人。文森特补充道，“那是她第一次接触布拉德，接触苹果白兰地。从此以后，布拉德成了她的姐妹，她喜欢直接享用，或者调成鸡尾酒，甚至用布拉德烹饪。”

    文森特一家非常享受生活，热爱艺术，“我们一家人都热爱艺术，我的女儿和妻子都非常热爱绘画。现在我业余时间不多，年少时，我喜爱装订书本（设计封面，给书本做装饰）。此外我还喜欢滑雪、爬山、健行，我曾经征服过意大利瑞士境内4600米高的山峰。”

    “我是家族的第五代传人，我有三个儿子，家族的第六代传人也在准备接棒的路上。” 文森特又和我们分享起他与家人的故事：“就在去年，我和儿子打赌比赛，看谁能打理好园内的3棵苹果树。结果他做的比我好，我的一棵苹果树还死了。他之后可能会醉心于苹果树种植，成为布拉德的苹果供应商。我还有一个儿子在英国，他明年夏天去香港的办公室，在香港五星酒店做品牌推广。另一个儿子只有17岁，他还不知道自己想要做什么，一切都顺其自然。”

    从企业的创始人——皮埃尔·奥古斯特（Pierre-Auguste Boulard）的时代开始，已有五代人接过了布拉德家族企业的衣钵。如今家族作坊已成为蜚声海内外的国际企业。每一代布拉德人都在这其中留下了自己独特的印记。这个紧密的、强大而持久的联系使得布拉德家族成为了为数不多的能把人和成果并列在家谱中的家族。

    布拉德苹果白兰地于1825年创立，至今已有近200年的品牌历史。在第二次世界大战之前，家族第三代传人、文森特的祖父已经有兴趣把布拉德带到国外去。文森特的祖父在当时的法国殖民地，比如非洲、越南，建立销售系统。文森特父亲接手后，布拉德产品有70%在法国国内销售，30%在国外市场销售。

    到了文森特这一代，布拉德被成功地推广到全世界，“现在布拉德有85%的产品出口国外市场。我是1983年8月加入公司的，我的目标是想要保持家族的传统，保持品牌的元素与产品，同时也要有所创新，让品牌拥有现代时尚的一面。进入公司后父亲要求我做的第一件事，就是重新设计布拉德整个产品系列的包装。之后负责拓展海外销售市场，现在主要在做品牌推广方面的工作，我想把布拉德苹果白兰地带到全球更多地方。”

    布拉德奥古斯特X.O.苹果白兰地的酒瓶包装是文森特亲自设计的，“我先画好设计图，再给玻璃酒瓶制作人制作。我想要酒瓶的四角非常圆滑优雅，设计合适的形状让人们倒酒时更容易在瓶身底部把持。产品包装带给人们的第一印象非常重要，尤其是女士大多都会热爱美好的包装与外观。”

    想要了解瓶中的奢华佳酿，我们要追溯到罗马时期，高卢的手稿中便已提到诺曼底地区繁茂的苹果树，以及用熟苹果制成的饮料。最初的白兰地大多以葡萄为原料，在中世纪末期因为诺曼底的葡萄减产而成为苹果白兰地。如今，布拉德苹果白兰地演绎着将严格挑选的苹果一丝不苟的复式蒸馏，在橡木桶中长时间的熟成以及调配的艺术。布拉德苹果白兰地的原产地标准（Appellation Calvados Pays d’Auge）等同世界上最好的麦芽威士忌与干邑标准。在诺曼底创立于1825年的布拉德苹果白兰地至今销售遍布80多个国家，是全世界免税店销量最大的苹果白兰地。相比世界领先的干邑品牌，布拉德苹果白兰地在许多国家占有更多的市场份额。

    关于布拉德接下来在中国乃至亚太的开拓计划，文森特介绍道：“我们在香港设立办公室，面向亚太市场。我们有国家的推广计划也有地区的推广计划。目标市场主要有机场免税店、最好的五星级酒店等等。布拉德很快就能够出现在五星酒店酒吧的餐单上。我十分看好布拉德在中国市场的前景。”

    布拉德在日本很成功，20年前我们在日本开始推广。在日本我们已经成功培训了很多调酒师。他们在接受培训后就推荐客人们尝试布拉德以及布拉德调制的鸡尾酒。我们在中国市场也会开启相似的策略，培养一批调酒师。我相信在五年内，中国的品鉴家们会像熟悉干邑一样熟悉布拉德。

                                                                             编辑：陈丽